Neue Hochzeitstorten

 

20160610_073125Einmal ganz natürlich zur grünen Hochzeit.,,,

 

 

 

 

 

 

….und elegant zur diamantenen Hochzeit

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Pünktlich zum 1. Advent sind die Weihnachtsdosen da!

Jetzt gibt es die Plätzchen auch in Dosen.
Das  Lebkuchenhaus ist mit 150 g Plätzchen gefüllt und kostet 8,10 €.
dosen
Das ist doch ein schönes Geschenk für alle, die man gerne hat. Das Lebkuchenhaus ist übrigens von allen Seiten bedruckt. So ist es auch, wenn die Plätzchen schon vernascht worden sind,  noch schön.

Plätzchenzeit

Plätzchen-AllerleiEs ist wieder Plätzchenzeit. Ich habe wieder fünf Sorten gebacken und es gibt sie einzeln und gemischt.

  • Wespennester (Baisergebäck mit dunkler Schokolade und Haselnüssen)
  • Vanillemürbchen (Creme-fraiche-Teig mit Hagelzucker)
  • Mandel-Hafertaler (Florentiner mit Mandeln und Haferflocken)
  • Venezia-Kekse (Zur Hälfte Orangen- und Schokoladen-Mürbeteig)
  • Orangenstäbchen (Orangenplätzchen mit Nougat gefüllt und in Schokolade getaucht)

Außerdem habe ich neue Verpackungstüten besorgt. Die sind aromadicht und immer wieder verschließbar. Nun kann ich die Plätzchen ofenfrisch verpacken.

Meine neueste Hochzeitstorte

3-stöckige Hochzeitstorte weiß mit echten Rosen und silbernen Perlen

3-stöckige Hochzeitstorte weiß mit echten Rosen und silbernen Perlen

Plätzchen im Weck-Glas

Eine Kleinigkeit zu Weihnachten sind die Plätzchen im Weck-Glas.

Wenn die Plätzchen aufgegessen sind,kann das Glas als Windlicht mit einer Kerze dekorieren.

Plätzchen im Glas

Plätzchen im Glas

Ich habe Plätzchen gebacken.

Die Tage werden kürzer, es wird Zeit an Weihnachten zu denken. Ich denke dabei zuerst an Plätzchen. Viele Sorten habe ich ausprobiert und diese fünf sind die besten. Ab sofort gibt es alle in einer Tüte bei mir zu kaufen.  

5. Tortenverkostung am 10. Mai mit Baisertorte

Ich habe mal wieder was ausprobiert. Und jetzt gibt es ja den ersten Rhabarber. Ich habe daraus eine Torte mit Baiserdeckel und Sahneschicht gemacht. Und die kleine Schwester des Rhabarbers,  ist die Stachelbeere. Und deshalb habe ich beides ausprobiert.
Kaum waren die Torten am Mittwoch fertig, war die Backstube voll. Einige Kunden wollten sich mal informieren, was bei mir so los ist. Und sie hatten Glück und konnten gleich die neuen Kreationen probieren. Und zwei Nachbarinnen und meine Freundin Elke mussten auch noch ihr fachmännisches Urteil abgegeben. DSC_0194

Da alle begeistert waren und zu Hause gab es auch ein O.K., gibt es die beiden nun auf der nächsten Tortenverkostung am 10. Mai.

Tortenverkostung am 9. November

Es ist ja schon eine Weile her: Aber jetzt möchte ich doch noch ein paar Bilder von der Tortenverkostung im November nachreichen.

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Die Torten warten auf Geniesser.

Frankfurter Kranz, Weißwein-Limette, Preiselbeer-Eierlikör, Heidelbeer-Buttermilch, Nougat-Kirsche, Bananen-Marzipan und die weihnachtliche Schoko-Sahne (mit Zimt und Kardamom) möchten probiert werden.

Und nach etwa 3 Stunden ist nicht mehr viel übrig.

Nach drei Stunden haben sich die Tortenplatten geleert

Nach drei Stunden haben sich die Tortenplatten geleert

 

Neue Torte, neues Foto.

Bei der Tortenverkostung im September gab es die Nougat-Kirsche ja schon zum Probieren. Jetzt habe ich die Nougatkrem noch mit Amaretto verfeinert und ich finde sie sehr gelungen.

Wer sich von dem Ergebnis überzeigen möchte, der kann am 9. November zwischen 13 und 16 Uhr zur Tortenverkostung  kommen. Dann verwandelt sich meine Backstube wieder in ein keines Café. Für einen Unkostenbeitrag von 5,00 € gibt Kaffee oder Tee und Torte satt.

Nougat-Sauerkirsch-Torte

Quarksahnekrem, pur und mit Nougat / Amaretto, darauf fruchtige Sauerrkirschen.

Apfelkuchen

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Apfelkuchen backen

Ich hatte ganz vergessen, wieviel Spaß es macht Apfelkuchen zu backen. Und wie lecker er schmeckt.
Ich hatte eine Bestellung und da habe ich für uns natürlich auch einen gebacken. Jetzt mit den tollen Äpfeln von meinem Apfelbaum im Garten.
Mit Rosinen oder ohne? Welches ist euer Favorit ??

 

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Mit oder ohne Rosinen?

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Noch heiß kommt der Zuckerguss auf Apfelkuchen

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Und fertig ist der Apfelkuchen

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Hmmmh! Lecker!!