Die Torten der Woche (27. /28. Mai)

  • Schoko-Sahne
  • Heidelbeer-Buttermilch
  • Eierlikör-Mohn
  • Rhabarber-Baiser

Wieder mal gibt es diese Sorten Freitag 12 -17 Uhr und Samstag von 11 – 13 Uhr.

Kräftige Schokoladensahne wechselt sich mit dünnen Schichten dunklem Biskuit ab. Dazwischen Holunderbeergelee und obendrauf dicke Tuffs frischer Sahne.

Eine fruchtige Schicht Heidelbeeren und Buttermilch-Sahnekrem in hellem Biskuit und drumherum geröstete Mandeln.

Eine leckere Sahne-Krem mit Eierlikör und Vanillepudding und eine Schicht Marzipan in Sahne, dazu lockerer Mohnbiskuit. Garniert mit "Eiern" aus Sahne, Eierlikör und Pistazien

Rhabarbar mit Vanille oder Stachelbeeren und frische Sahne unter einem Deckel aus Rührteig und Baiser.

Pünktlich zum 1. Advent sind die Weihnachtsdosen da!

Jetzt gibt es die Plätzchen auch in Dosen.
Das  Lebkuchenhaus ist mit 150 g Plätzchen gefüllt und kostet 9,40 €
und der Tannenbaum enthält 200 g und kostet 12,60 €.Dosen
Das ist doch ein schönes Geschenk für alle, die man gerne hat. Das Lebkuchenhaus ist übrigens von allen Seiten bedruckt. So ist es auch, wenn die Plätzchen schon vernascht worden sind,  noch schön.

Plätzchenzeit

Plätzchen-AllerleiEs ist wieder Plätzchenzeit. Ich habe wieder fünf Sorten gebacken und es gibt sie einzeln und gemischt.

  • Wespennester (Baisergebäck mit dunkler Schokolade und Haselnüssen)
  • Vanillemürbchen (Creme-fraiche-Teig mit Hagelzucker)
  • Mandel-Hafertaler (Florentiner mit Mandeln und Haferflocken)
  • Venezia-Kekse (Zur Hälfte Orangen- und Schokoladen-Mürbeteig)
  • Orangenstäbchen (Orangenplätzchen mit Nougat gefüllt und in Schokolade getaucht)

Außerdem habe ich neue Verpackungstüten besorgt. Die sind aromadicht und immer wieder verschließbar. Nun kann ich die Plätzchen ofenfrisch verpacken.

Meine neueste Hochzeitstorte

3-stöckige Hochzeitstorte weiß mit echten Rosen und silbernen Perlen

3-stöckige Hochzeitstorte weiß mit echten Rosen und silbernen Perlen

Was macht eine Torte zum Klassiker?

Ganz einfach: Sie schmeckt klasse!

Ich habe mir überlegt,  jede Woche einen Klassiker anzubieten.

Letze Woche ging es mit Käsekuchen los und diese Woche gibt es Käse-Sahne. In nächster Zeit werden Schwarzwälder Kirsch, Donauwellen, „kalter Hund“ und andere folgen.

Ich hoffe, dass ich damit den Geschmack treffen und freue mit auf Reaktionen und Kommentare.

Plätzchen im Weck-Glas

Eine Kleinigkeit zu Weihnachten sind die Plätzchen im Weck-Glas.

Wenn die Plätzchen aufgegessen sind,kann das Glas als Windlicht mit einer Kerze dekorieren.

Plätzchen im Glas

Plätzchen im Glas

Ich habe Plätzchen gebacken.

Die Tage werden kürzer, es wird Zeit an Weihnachten zu denken. Ich denke dabei zuerst an Plätzchen. Viele Sorten habe ich ausprobiert und diese fünf sind die besten. Ab sofort gibt es alle in einer Tüte bei mir zu kaufen.  

Tortenverkostung am 28. Juni von 13 – 16 Uhr

Vor den Sommerferien veranstalte ich die nächste Tortenverkostung. Inzwischen schon zum sechsten Mal. Für einen Unkostenbeitrag von 5,00 € gibt Torten soviel Sie mögen und Kaffee oder Tee.

Es gibt Frankfurter Kranz, Erdbeer-Prosecco und Heidelbeer-Buttermilch. Die anderen Sorten stehen noch nicht fest.

Ich hoffe, das Wetter ist wieder so schön wie beim letzten Mal und ich freue mich auf bekannte und neue Gesichter.

Herzliche Grüße von Frau Torte

Was gibt es zu Probieren?

Eierlikör-Mohn, Rhabarber Baiser oder Erdbeer-Prosecco? Die Auswahl fällt schwer. Und dann ist da noch Frankfurter Kranz und Himbeer-Joghurt. Da gibt´s nur eins: Zur Tortenverkostung kommen und alles probieren.

Wenn das Wetter mitspielt, kann man auch draußen sitzen.

5. Tortenverkostung am 10. Mai mit Baisertorte

Ich habe mal wieder was ausprobiert. Und jetzt gibt es ja den ersten Rhabarber. Ich habe daraus eine Torte mit Baiserdeckel und Sahneschicht gemacht. Und die kleine Schwester des Rhabarbers,  ist die Stachelbeere. Und deshalb habe ich beides ausprobiert.
Kaum waren die Torten am Mittwoch fertig, war die Backstube voll. Einige Kunden wollten sich mal informieren, was bei mir so los ist. Und sie hatten Glück und konnten gleich die neuen Kreationen probieren. Und zwei Nachbarinnen und meine Freundin Elke mussten auch noch ihr fachmännisches Urteil abgegeben. DSC_0194

Da alle begeistert waren und zu Hause gab es auch ein O.K., gibt es die beiden nun auf der nächsten Tortenverkostung am 10. Mai.